Sécurité sanitaire des alimentaires

Formateur(s)

Yao KOSSONOU

Yao KOSSONOU

DG de Biotitiale


Expert en Sciences et Technologie des Aliments Expert en Biochimie et Microbiologie Industrielle Spécialiste en Hygiène, Contrôle et Qualité des Eaux Expert en Accréditation de Laboratoire Spécialiste qualité ISO /CEI 17025, ISO 22000 et ISO 9001 Spécialiste en Laboratoire

En Bref
  • Cible:
    Responsable ou agent de production d’établissement agro-alimentaire, Chef cuisinier ou cuisinier, Responsable d’hygiène ou hygiéniste
  • Date:
    Bientôt
  • Durée:
    2 semaines
  • Catégorie:
    Technologies
  • Objectifs:
    Mettre en place les moyens et procédures de validation de la démarche HACCP, Connaître les bonnes pratiques d’hygiène, Comprendre les origines de contamination et les conséquences, Connaitre les notions de base en Biologie et Microbiologie
  • Pre-requis (Non Obligatoire):
    Aucun
Programme

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